2017年9月20日 釣魚料理 ・ヒラメ
あると便利なタジン鍋。 このまま火にかけて、完成したら熱々をそのまま食卓へ。 ベースはあっさり昆布と焼きあごにしてみました。
2017年9月19日 釣魚料理 ・メバル
メバル 30cm(7月下旬 那珂湊沖) 下処理後、冷凍庫で真空保存していたメバルを引っ張り出してきました。 骨から絶妙なお出汁が出るので豪快に丸ごと一匹! ・・の予定が 調理器具とお皿サイズの …