2017年11月30日 釣魚料理 ・ウマヅラハギ
60匹分の下処理に約4時間・・ 当日の調理的なものは花鯛のお吸い物くらいしか出来ず。 日付変わってこれが今回最初の釣魚料理という事でウマヅラハギです。 香味スパイスで下味をつけてから片栗粉をまぶし高温でカラっと ウマヅラ …
2017年11月14日 釣果&釣魚料理 ・イナダ
11月8日 鹿嶋沖 <本日の釣果> ヒラメ 43-45cm 5匹 イナダ 40-64cm 4匹 12月の全面解禁までヒラメは自粛するそう。 イナダの南蛮漬け